Недавно были приняты новые СанПиН под номером 2.3/2.4.3590-20. Согласно этому документу, в школах должна использоваться только йодированная соль. Однако это не единственное нововведение — чиновники решили запретить в учебных учреждениях целый ряд пищевых продуктов.
Что исчезнет из вендинговых автоматов
Столь привычные для детей товары, как жевательная резинка, леденцы и газировка, больше не будут продаваться в стенах школ.
К реализации через вендинговые автоматы разрешили только воду без газа, соки и нектары, сухофрукты, орехи (за исключением арахиса), стерилизованное молоко и кисломолочную продукцию с содержанием этанола не больше 0,5%, а также мучные кондитерские изделия весом до 100 г.
Врачи поддерживают решение Роспотребнадзора о запрете колбас и макарон по-флотски в школьных столовых. По их мнению, такие продукты часто содержат высокое количество соли, жиров и консервантов, что негативно сказывается на здоровье детей. Педиатры подчеркивают, что правильное питание в школьном возрасте играет ключевую роль в формировании иммунной системы и общем развитии. Они отмечают, что замена вредных блюд на более полезные альтернативы, такие как овощи, фрукты и нежирные белки, поможет снизить риск ожирения и заболеваний, связанных с неправильным питанием. Врачи уверены, что такие меры способствуют формированию здоровых пищевых привычек у подрастающего поколения, что в будущем положительно скажется на их здоровье и качестве жизни.
Домашнюю еду приносить нельзя
Еще одно нововведение — запрет на употребление блюд, принесенных из дома. С момента упаковки еды в контейнер и до того времени, когда дети садятся обедать в школе, проходит около 4-х часов.
Поскольку обеспечить всех школьников доступом к холодильнику невозможно, пища хранится в сумках и рюкзаках при комнатной температуре. Это может привести к отравлению, ведь в тепле бактерии размножаются быстрее.
Исключение сделали для детей, которым по состоянию здоровья требуется лечебное или диетическое питание. Они могут брать еду из дома, если в школе есть холодильник для хранения готовых блюд и микроволновка для разогрева.
Блюда и продукты, которые попали под запрет
По решению чиновников из школьного меню должны быть исключены многие блюда, которые, на первый взгляд, кажутся вполне безопасными или полезными. Тем не менее все они могут нанести вред неокрепшему детскому организму:
- пирожные и торты с кремом — слишком калорийные;
- макароны с рубленым яйцом и макароны по-флотски с фаршем — требуют обжаривания в масле, из-за чего разрушаются полезные вещества и повышается нагрузка на ЖКТ;
- яичница-глазунья — желток в ней остается сырым, поэтому есть риск заражения сальмонеллезом;
- острые соусы (хрен, горчица, кетчуп с добавлением перца чили и прочие), а также консервированные овощи с уксусом — есть данные, что чрезмерное раздражение стенок желудка может спровоцировать гастрит;
- арахис — он известен высокой аллергенностью;
- творожные сырки — из-за высокого содержания сахара;
- блинчики с мясом и творогом, паштеты, холодные супы, окрошки и другие блюда, которые не проходят термическую обработку после приготовления — есть риск развития в них патогенных микроорганизмов;
- сырокопченые мясные изделия — они неблагоприятно влияют на пищеварительную систему.
Недавнее решение Роспотребнадзора о запрете колбас и макарон по-флотски в школьных столовых вызвало бурные обсуждения среди родителей и педагогов. Многие родители поддерживают инициативу, утверждая, что такие блюда не способствуют здоровому питанию детей и могут негативно сказываться на их здоровье. В то же время, некоторые считают, что такие изменения могут привести к дефициту привычных и любимых блюд у школьников, что, в свою очередь, может снизить аппетит детей к здоровой пище.
Педагоги также высказывают свои мнения: одни видят в этом возможность внедрить более разнообразное и сбалансированное меню, другие опасаются, что нововведения могут вызвать недовольство среди учеников. В целом, общество разделилось на сторонников и противников данного запрета, и обсуждение этой темы продолжает набирать популярность. Важно, чтобы любые изменения в школьном питании были направлены на улучшение здоровья детей и формирование у них правильных пищевых привычек.
Когда появится новое меню
Изменения в работе школьных столовых произойдут с 1 января 2021 года.
К этому моменту все учебные учреждения должны составить новое меню, где не будет вредных блюд и продуктов, а также проследить за обновлением ассортимента в вендинговых автоматах.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Почему запретили колбасу в школах?
По словам представителей ведомства, для подобного шага было несколько причин: в этих продуктах зафиксировано повышенное содержание соли и тяжелых для переваривания детским организмом жиров. Также в ведомстве посчитали, что оставлять сосиски и колбасы в меню опасно.
Можно ли есть колбасу в школе?
Колбасные изделия не включены в среднесуточные наборы, но и не запрещены в новом СанПиНе (прим. : к запрещённым относятся только кровяные и ливерные колбасы, сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы [Приложение 6, СанПиН]).
Почему макароны по-флотски запрещены?
Причина запрета — отсутствие должной термической обработки, обеспечивающей безопасность блюда в течение двух часов с момента приготовления и реализации без повторного подогрева. В Роспотребнадзоре при этом отметили, что, несмотря на запреты, ассортимент школьного питания довольно широкий.
Почему детям нельзя давать колбасу?
Почему родители боятся кормить детей колбасой? В некоторой продукции много соли, жира, жгучих пряностей – все это дает дополнительную нагрузку на детский организм. А различные добавки, улучшающие внешний вид, вкус и аромат, могут вызвать аллергию.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите меню школьной столовой и обратите внимание на новые блюда. Обсудите с детьми, какие из них им нравятся, чтобы они могли с удовольствием питаться в школе.
СОВЕТ №2
Приготовьте дома альтернативные варианты любимых блюд ваших детей. Например, замените колбасы на куриное филе или индейку, а макароны на цельнозерновые продукты. Это поможет сохранить привычный вкус, но сделать питание более здоровым.
СОВЕТ №3
Обсуждайте с детьми важность здорового питания. Объясните, почему новые правила введены и как они помогут им быть более энергичными и сосредоточенными в учебе.
СОВЕТ №4
Следите за новыми инициативами и предложениями от школы по организации питания. Возможно, будут организованы мастер-классы или дегустации новых блюд, где дети смогут попробовать и выбрать свои любимые варианты.
-
Читайте также:
