Питание будущей матери и ее образ жизни в период беременности очень важны для развития плода. Существуют продукты, которые подлежат ограничению в рационе или полностью запрещены к употреблению, поскольку могут нанести вред здоровью женщины и плода.
Сырое и полуготовое мясо
Полусырое мясо, стейк средней прожарки или с кровью, сырокопченые колбасы женщина в положении может есть только в случае уверенности в качестве продуктов. О готовности мяса свидетельствует отсутствие крови или розового сока в самом толстом слое.
Также не следует пробовать сырой фарш. Опасны и те мясопродукты, которые жарятся на гриле ― корочка сверху еще не показатель готовности мяса, внутри оно может остаться сырым.
Недоготовленное мясо приводит к заражению сальмонеллезом, токсоплазмозом, глистами, ленточными червями, эхинококком. Особенно опасны в этом плане свинина и птица.
У взрослых токсоплазмоз протекает относительно легко, наподобие гриппа. Совсем иная картина у плода: токсоплазма для него может оказаться фатальной, поскольку приводит к дефектам развития или даже выкидышу. Основные переносчики токсоплазмоза ― кошки, поэтому будущей матери лучше с ними не возиться, а возложить уход на других членов семьи.
Врачи единодушно подчеркивают важность правильного питания во время беременности, так как оно напрямую влияет на здоровье как матери, так и ребенка. Существует ряд продуктов, которые категорически не рекомендуются в этот период. К ним относятся сырые или недоваренные морепродукты, такие как устрицы и рыба, содержащая ртуть, например, акула и меч-рыба. Также следует избегать непастеризованных молочных продуктов, которые могут содержать опасные бактерии. Кофеин и алкоголь находятся под строгим запретом, так как могут негативно сказаться на развитии плода. Врачи также советуют ограничить потребление обработанных продуктов и сахара, чтобы избежать лишнего веса и других осложнений. Правильный выбор продуктов питания поможет обеспечить здоровье и благополучие как матери, так и будущего малыша.
Сырая рыба или рыба слабого соления
Сырые рыбные продукты также опасны в плане глистов, солитеров, листерий, сальмонеллы и тяжелых металлов (ртути, свинца, стронция), которые очень вредны для нервной системы эмбриона и его иммунитета. Нежелательна и сырая икра, несмотря на всю свою полезность. Ее употребление чревато листериозом.
Наибольшие скопления токсинов обнаруживают у долгоживущих крупных рыб: макрели, акулы, тунца. Низкое содержание ртути в соме, лососе, сайре, скумбрии ― такую рыбу будущая мама может употреблять, но не более 400 г в неделю.
Сырая рыба используется, как правило, для приготовления суши. Если вы очень большая их любительница, закажите вегетарианские суши или с обработанными видами рыб и морепродуктов (с копченым угрем, вареной креветкой, морскими водорослями). Хотя в ресторанах вас уверят в высоком качестве сырой рыбы, проверить это невозможно, а полагаться только на слова поваров не стоит.
Сыры из парного молока, сыры с плесенью
Исследованиями установлена опасность некипяченого молока для беременной женщины. Сыры из такого молока (камамбер, фета, адыгейский, рокфор) а также сыры с плесенью (бри, горгонзола) следует полностью исключить из рациона. Эти продукты могут заразить вас листерией, опасной для плода.
Сыры будущей маме можно употреблять, но только твердые или с надписью на этикетке «пастеризовано». Питьевое молоко должно быть также пастеризованным или кипяченым.
Мнения о продуктах, которые запрещены во время беременности, варьируются, но многие женщины делятся своим опытом. Например, некоторые утверждают, что отказ от сырой рыбы и морепродуктов стал для них настоящим испытанием, особенно для любителей суши. Другие отмечают, что отказ от кофе и крепкого чая помог им чувствовать себя лучше, хотя первые недели были сложными. Молочные продукты с высоким содержанием жира также вызывают споры: кто-то считает их опасными, а кто-то — важным источником кальция. Алкоголь, как правило, воспринимается однозначно, и большинство женщин поддерживают полный отказ. В то же время, некоторые беременные делятся, что им не хватает любимых лакомств, и они ищут безопасные альтернативы. В конечном итоге, каждая женщина принимает решение, основываясь на собственных ощущениях и рекомендациях врачей.
Сырые яйца
Сырые и недоваренные яйца (всмятку) могут содержать в себе различных патологических возбудителей. В первую очередь, сальмонеллу. Особенно опасны утиные и гусиные яйца.
Токсичные отходы жизнедеятельности сальмонеллы способны проникать через плаценту и негативно сказываться на развитии плода.
Кофе
Кофеин в больших дозах может вызывать выкидыш, подъем артериального давления у будущей матери, тонизирование матки с риском отслойки плаценты, учащение сердцебиения плода, ухудшение плацентарного кровообращения. Кофе в целом пагубно влияет на рост и развитие эмбриона, блокирует усвоение кальция.
Алкоголь
Вместо пива выпейте домашний квас, вместо вина ― виноградный сок. Алкоголь допустим только в кулинарии, когда его добавляют в тесто и подвергают термической обработке.
Опасность алкоголя:
- препятствует нормальному питанию клеток;
- негативно влияет на мозг ребенка и приводит к задержкам умственного развития;
- вызывает кислородное голодание тканей.
Алкоголь и беременность ― понятия несовместимые.
Шалфей, мята и дыня
Воздействие травяного чая на беременность полностью не изучено, но правильным решением будет отказ от него для исключения всякого риска. Разрешены зеленый и белый чай, ромашка и вербена.
Шалфей, мята и дыня в больших количествах могут вызывать гипертонус матки, угрозу выкидыша или ранние роды.
Читайте также:
Глутамат натрия
Глутамат натрия (Е621) не зря называют тихим убийцей.
Опасность для беременных:
- возможность преодоления плацентарного барьера и негативное воздействие на мозг плода;
- развитие у эмбриона патологий глаз и органов пищеварения.
Глутамат натрия добавляют везде: в газировки, консервы, сосиски, лапшу, бургеры, колбасу, паштеты. Заменить готовые продукты можно домашними блюдами из мяса и птицы в отварном, тушеном, запеченном виде.
Продукты быстрого приготовления
Фастфуд и готовые блюда из супермаркетов беременная женщина должна полностью исключить из меню. Это источники лишней соли, сахара, плохого холестерина. Владельцы кафе быстрого питания не всегда озабочены чистотой и качеством своей продукции. Здесь запросто можно подцепить кишечную палочку, дизентерию.
Газированные напитки и энергетики
В составе газированных напитков почти всегда содержится сахарозаменитель аспартам (Е951), который в организме разлагается и образует токсичное вещество ― метанол. Также газировка провоцирует вздутие живота и изжогу из-за углекислого газа. Некоторые исследования говорят о способности углекислоты проникать через плаценту и вызывать метеоризм даже в кишечнике плода.
В газировке обязательно присутствует лимонная кислота, а она в соединении с углекислым газом вымывает кальций из костей.
Красители, усилители вкуса и хлориды не менее вредны и вызывают отеки путем задержки жидкости. Эти добавки нарушают работу печени и почек, ухудшают состав крови, вызывают фетоплацентарную недостаточность и дефицит необходимых веществ у плода.
Список запрещенных при беременности продуктов кажется обширным, но только на первый взгляд. На самом деле разрешенных блюд для обеспечения малыша и мамы необходимыми витаминами и минералами очень много.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Что нельзя есть беременным полный список?
Любые сырые продукты животного происхождения. Это рыба, мясо, птица, яйца и даже молоко. Грибы. Известно, что грибы способны накапливать токсины, радионуклиды и другие вредные вещества. Специи. Полуфабрикаты и консервы. Фастфуд.
Что ни в коем случае нельзя есть беременным?
Лучше исключить данные сорта рыбы из рациона на время беременности. Мясо, рыба и яйца, не прошедшие термическую обработку. Суши, роллы, устрицы, сырые яйца в любом виде (включая десерты), потроха, копченая рыба полностью исключаются!
Какая еда вызывает выкидыш?
Во время беременности токсоплазмоз может стать причиной патологий плода, привести к выкидышу, сырые рыба и морепродукты. Роллы и суши тоже придётся исключить из рациона, так как сырая рыба может быть заражена паразитами, непастеризованное молоко и продукты, приготовленные из него, мягкие сыры и сыры с плесенью.
Какие продукты стоит исключить во время беременности?
Сыр с плесенью, мягкие сыры — риск листерииКозий и овечий — риск сальмонеллезаКофеиновые напиткиСпеции — уже с 7 месяца беременности плод способен различать вкусМайонез, фаст-фуд, жирная еда — нагрузка на печень и почки, высокая калорийностьЛюбые экзотические продукты — риск аллергической реакцииЕщё
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как вносить изменения в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут вам составить безопасное меню, учитывающее ваши индивидуальные потребности и состояние здоровья.
СОВЕТ №2
Изучайте этикетки продуктов, чтобы избежать скрытых ингредиентов, которые могут быть вредны во время беременности. Обратите внимание на наличие консервантов, искусственных добавок и потенциально опасных веществ.
СОВЕТ №3
Старайтесь готовить домашние блюда, чтобы контролировать качество и свежесть ингредиентов. Это поможет вам избежать употребления запрещенных продуктов и обеспечит более здоровое питание.
СОВЕТ №4
Обсуждайте свои предпочтения и ограничения в питании с близкими. Поддержка семьи и друзей поможет вам легче придерживаться здорового рациона и избежать соблазна употребления запрещенных продуктов.
