Белковые продукты, к которым относятся и кисломолочные, считаются “необходимым материалом” для построения клеток организма. Сегодня мы поговорим о таком продукте, как творог, и его роли в питании ребенка.
Кроме того что в твороге содержится большое количество фосфора и кальция, который важны для зубов и костной системы, он обогащен метионином и триптофаном, которые необходимы для правильного функционирования нервной системы, желудочно-кишечного тракта и сосудов кровеносной системы. Также в него входит фолиевая кислота и витамины В12, В2 и В6.
Творог в рационе ребенка.
Благодаря этому специалисты утверждают, что творог – важный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе каждого малыша. В первый раз ребенок может познакомиться с этим продуктом в 8 месяцев. К тому времени, как малышу исполнится год, ежедневная порция творога должна составлять не более 40 грамм, так как творог дает дополнительную нагрузку на почки и ферментную систему. Однако это относится только к детям, которые не питаются молоком матери.
Для малышей, которые еще находятся на грудном вскармливании, сроки отодвигаются, а порция уменьшается в несколько раз, поскольку в молоке матери достаточно кальция для организма ребенка.
Если ребенок плохо набирает вес или же у него наблюдаются симптомы рахита, педиатр может порекомендовать маме начать вводить творог в качестве прикорма, но не раньше полугода.
Врачи единодушно подчеркивают важность творога в рационе детей. Этот продукт богат кальцием, который необходим для формирования крепких костей и зубов. Кроме того, творог содержит белки, способствующие росту и развитию мышечной ткани. Специалисты рекомендуют вводить творог в меню ребенка с раннего возраста, начиная с 8-9 месяцев, когда малыш уже готов к прикорму.
Творог легко усваивается и может быть представлен в различных формах: от простого творога до запеканок и десертов. Врачи также отмечают, что регулярное употребление творога способствует нормализации работы кишечника благодаря наличию пробиотиков. Однако важно выбирать качественный продукт без добавок и консервантов. В целом, творог является ценным источником питательных веществ, который помогает обеспечить полноценное питание растущего организма.
Промышленный творог.
Детский творожок можно найти на молочных кухнях или в специализированных отделах магазинов. По своему виду он напоминает йогурт и имеет жидкую консистенцию.
При покупке обратите внимание на этикетку, где должна быть указана надпись “детский творожок”, соответствующий тому или иному возрасту ребенка.
Детский творожок фасуют в небольшие пачечки по 50 грамм. Есть творог, расфасованный в банки по 100 грамм – так называемый терминизированный продукт, который включает добавки, продлевающие срок годности. Его полезность под сомнением.
Читайте также:
Творог с фруктовыми наполнителями содержит сахар, который блокирует усвоение кальция. По этой причине лучше выбрать простой творожок, а уже дома добавить в него свежие фрукты. Помимо этого в магазинных творожках есть модифицированный крахмал. Безусловно, это не ГМО, но желательно, чтобы его было поменьше.
Творог — это популярный продукт в рационе детей, и мнения родителей о его пользе часто положительные. Многие отмечают, что творог богат белком, кальцием и витаминами, что способствует правильному развитию костной и мышечной ткани. Родители также подчеркивают, что творог легко усваивается и может быть введен в меню уже с раннего возраста.
Некоторые мамы и папы используют творог как основу для различных блюд: запеканок, десертов или просто добавляют его в каши. Однако, есть и те, кто считает, что творог может вызывать аллергию или проблемы с пищеварением у некоторых детей. Важно помнить, что каждый ребенок индивидуален, и перед введением нового продукта в рацион стоит проконсультироваться с педиатром. В целом, творог остается одним из любимых и полезных продуктов в детском меню.
Домашний творог.
Творожок можно сделать и в домашних условиях. Однако при этом важно соблюдать технологию приготовления и не забывать, что данный продукт быстро портится и его можно хранить в холодильнике не больше 2-3 дней.
Для кислого творога с закваской вам понадобится один литр молока, которое необходимо прокипятить, а затем остудить. После этого в молоко нужно добавить 50-70 грамм простокваши или сметаны. Эта смесь должна закиснуть. Затем при помощи водяной бани это закисшее молоко подогревают до тех пор, пока не отделится сыворотка. Молоко снимите с плиты и выложите в сито или дуршлаг, на дно обязательно подстелите марлю. Как только большая часть сыворотки стечет, марлю подвешивают, чтобы творожок достиг необходимой консистенции.
Перед тем как дать малышу творог, необходимо его попробовать. Если продукт водянистый и имеет хлопья, это говорит о том, что при его изготовлении был нарушен температурный режим. Если на вкус творожок горький или от него исходит запах дрожжей, значит, не соблюден показатель микробиологической чистоты.
Вопрос-ответ
Можно ли ребенку каждый день есть творог?
К 1 году разрешено давать ребенку до 50 г творога в день. С 1 года до 3 лет – 200–250 г в неделю. Если творог в меню каждый день – по 50 г. Другой вариант – по 100 г, но через день.
Когда ребенку можно 100 грамм творога?
С двух лет можно уже полноценно переходить на «взрослые» кисломолочные продукты, в том числе, творог в чистом виде.
Можно ли есть творог каждый день ребенку Комаровского?
Шестимесячному малышу достаточно употреблять 30 гр творога каждый день, с 9 месяцев эта цифра увеличивается до 50 гр.
Какой творог используют в детском питании?
Малышам подходят только специализированные детские продукты. Лучше всего выбирать для ребенка, особенно первого года жизни, творог без каких-либо фруктовых добавок и ароматизаторов. Обратите внимание на срок хранения: чем он короче, тем натуральнее детский творог.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Включайте творог в рацион ребенка как можно чаще, так как он является отличным источником белка и кальция, необходимых для роста и развития. Попробуйте добавлять творог в смузи, запеканки или подавать его с фруктами и медом для разнообразия.
СОВЕТ №2
Выбирайте нежирный или низкокалорийный творог, чтобы избежать избыточного потребления жиров. Это особенно важно для детей, которые ведут активный образ жизни. Обратите внимание на состав продукта и выбирайте натуральные варианты без добавок.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с различными рецептами, используя творог в качестве основного ингредиента. Например, готовьте творожные оладьи, сырники или добавляйте его в выпечку. Это поможет ребенку привыкнуть к вкусу творога и разнообразить его меню.
СОВЕТ №4
Обсуждайте с ребенком пользу творога и его роль в здоровье. Это поможет ему осознанно подходить к своему питанию и развивать правильные пищевые привычки с раннего возраста.
