Любой родитель хочет, чтобы его ребенок был здоровым. Ключевым аспектом в этом становится правильное питание. Существуют продукты, которые нравятся детям, но пользы от них никакой.
Суп
Мнение о пользе супов обусловлено не их реальным эффектом, а традициями питания. Хотя есть народы, в привычной еде которых такого блюда не было никогда.
Каждая мама готовит супы по-своему, но иногда они не соответствуют возрастным требованиям ребенка. Мясные бульоны или супы с поджаркой — это экстракты, они тяжелы для несформировавшейся поджелудочной железы малышей.
Педиатры рекомендуют готовить мясные супы на втором бульоне.
При наличии поджарки образуются транс-жиры. Без нее вреда, конечно, меньше, но и пользы нет. Все полезные компоненты вывариваются и испаряются с водой, витамины разрушаются или остаются минимально. Жидкость ребенок может получить и в более приятном виде.
Обязательность супов — это миф, потому что они зародились в эпоху дефицита, и из маленькой порции картошки, морковки, лука и воды можно было получить большую кастрюлю еды на всю семью. К тому же продукты в жидком состоянии растягивают стенки желудка — отсюда и сытость.
Минимальная пищевая ценность у супов объясняется тем, что основной составляющей становится вода. Здесь практически отсутствуют макроэлементы (белки, жиры, углеводы), как и витамины, минералы и микроэлементы, которые разрушаются во время приготовления. Полезнее съесть любое мясо с гарниром, нежели суп. Что касается жидкости, то ребенок ее должен получать как с продуктами питания, так и с напитками (сок, вода).
Супы-пюре нужно делать максимально густыми, ребенок должен не пить их, а жевать, причем не горячими, а теплыми. Но даже в этом случае пользы от них мало. Если зимой хочется горячего, дайте ребенку теплой водички с лимоном. Овощи лучше употреблять в виде салата, заправленного маслом.
Врачи предупреждают, что некоторые продукты, которые родители считают полезными для своих детей, на самом деле могут быть не такими уж безопасными. Например, супы с высоким содержанием соли могут негативно сказаться на здоровье, особенно у маленьких детей, чьи почки еще не полностью развиты. Сухофрукты, хотя и богаты витаминами, часто содержат много сахара и могут вызвать проблемы с зубами и избыточным весом. Кроме того, мед не рекомендуется детям младше одного года из-за риска ботулизма. Также стоит быть осторожными с орехами, которые могут вызвать аллергические реакции. Наконец, газированные напитки, даже без сахара, могут привести к проблемам с пищеварением и избыточной активности. Врачи советуют родителям внимательно следить за рационом своих детей и выбирать более здоровые альтернативы.
Сладкие сухофрукты
Сухофрукты считаются источником витаминов весной и зимой, когда свежих ягод еще слишком мало. В них много микроэлементов, органических веществ и клетчатки. Но это всего лишь теория. На практике продавец должен придать товару красивый и аппетитный вид. Для этого его обрабатывают диоксидом серы и акриламидом, которые вызывают желудочные боли.
Читайте также:
В сушеных фруктах значительно увеличивается содержание сахара, например:
- 1 чашка свежей клюквы содержит 4 г сахара, а то же количество сушеной — 70 г;
- ¼ чашки изюма содержит в 4 раза больше калорий, чем тот же объем свежего винограда.
А если учесть, что ребенок съест не одну ягоду, то о пользе тут говорить не приходится. Сухофрукты надо давать дозированно — не более 50 г в сутки. Лучше фрукты потреблять в свежем виде или сушить дома.
Соки
Соки популярны среди детей любого возраста. У них удобная и яркая упаковка, они приятны на вкус. Но на этом все достоинства пакетированного сока заканчиваются. Многие родители закрывают на это глаза, внушая себе мысль о том, что соки хоть и не полезны, но безвредны, а сахар в них — польза для мозга. Это глубочайшее заблуждение.
Во всех пакетированных соках высокая концентрация сахара. Кроме того, фруктовые кислоты раздражают слизистую желудка, если речь идет о цитрусовых. В таких продуктах практически нет фруктовой клетчатки, витаминов и пр. Фруктовый нектар — та же вода, разбавленная концентратом.
В 1 стакане пакетированного сока — 6-7 чайных ложек сахара. Растворенный в соке, он буквально выстреливает по печени и поджелудочной, нарушая углеводный обмен. Это приводит не только к развитию кариеса, но и диабета.
Гораздо полезнее употреблять цельные фрукты, ягоды или выпить компот, морс, домашний смузи. Из магазинных соков лучше употреблять те, в основе которых есть сахарозаменители.
Многие родители уверены, что суп — это полезное и питательное блюдо для детей. Однако некоторые эксперты предупреждают, что готовить его стоит с осторожностью. Часто в супы добавляют много соли и жира, что может негативно сказаться на здоровье малыша. Сухофрукты, несмотря на свою натуральность, содержат много сахара и могут вызвать проблемы с зубами и лишний вес. Также стоит обратить внимание на мед, который не рекомендуется детям до года из-за риска ботулизма. К тому же, орехи могут стать причиной аллергии, а готовые каши часто содержат добавленный сахар и консерванты. Наконец, газированные напитки, даже без сахара, могут негативно влиять на здоровье ребенка, вызывая проблемы с желудком и зубами. Важно внимательно подходить к выбору продуктов и учитывать индивидуальные особенности ребенка.
Мед
Магазинный мед практически бесполезен потому, что это переработанный сахар в виде густого сиропа с усилителями вкуса. Производителю выгоднее кормить пчел сахаром. Это в разы удешевляет себестоимость продукта.
Настоящий мед можно найти только на пасеках и ярмарках, при условии, что вы в нем разбираетесь.
Полуфабрикаты
Полуфабрикаты или еда быстрого приготовления (лапша, супы, пюре, сухие завтраки, мюсли и пр.) — удобная и быстрая альтернатива. Производители этих товаров завлекают разнообразными вкусами. Конечно, это удобно — просто добавить кипятка, и все готово. Однако в итоге получается чудовищная смесь соли и различных пищевых добавок, вызывающих массу серьезных заболеваний. Большинство таких приготовленных блюд трудно переварить даже взрослому человеку.
-
Читайте также:
Особенно хочется отметить сухие завтраки (хлопья, мюсли, подушечки), которые рекламируются как источник витаминов и минералов. На самом деле здесь господствует сахар. Миска мюслей на завтрак содержит больше сахара, чем большой кусок пирога. И хотя клетчатка, цинк, железо и витамины здесь присутствуют, их польза подавляется.
Имеющиеся в смеси крупы очищены настолько, что не обладают никакими оболочками и превращены в простые сахара. Насыщение после них короткое — не больше 1,5 часов.
Лучшая альтернатива такому продукту — каша. Натуральные крупы детям после мюслей кажутся безвкусными, поэтому добавьте к блюду фрукты или орехи.
Творожки для детей
Творожки, глазированные сырки и прочая продукция «для детей» — по сути, углеводы. Концентрация сахара здесь зашкаливает. Помимо этого, в составе присутствуют ароматизаторы и усилители вкуса, красители, консерванты и пр. Названия на упаковках зачастую вам ничего не скажут — ингредиенты ненатуральные, завуалированы названиями, не вызывающими у покупателя подозрений. При этом качество творога, как главного компонента, оценить достаточно сложно.
Глазированный сырок — это, скорее, изделие кондитерское, чем кисломолочное. Есть подвох и в глазури: ее готовят из дешевого растительного заменителя молочного жира. На заметку: натуральный творог хранится не более 5 дней.
Для детского питания эти продукты недопустимы. Творожки, конечно, вкусны, и малыши готовы съедать их помногу. Но желудок ребенка с этим не согласен. Куда полезнее обычный творог с добавлением свежих ягод и фруктов.
Вопрос-ответ
Какие сухофрукты можно давать детям?
Хотите насытить организм ребенка полезными витаминами и микроэлементами? Обязательно включайте в его рацион различные сухофрукты. Это может быть курага, инжир, финики, изюм, сушеные яблоки и груши. Все это можно предложить малышу уже с двухлетнего возраста.
Нужно ли есть суп каждый день ребенку?
Детям младшего возраста нужно есть суп не менее 2-3 раз в неделю, при этом супы на мясных бульонах необходимо периодически заменять на вегетарианские или молочные. Об этом в беседе с РИА «Новости» в Международный день супа рассказал главный педиатр департамента здравоохранения Москвы Исмаил Османов.
-
Читайте также:
Какие сухофрукты полезны для малышей?
Сухофрукты, такие как миндаль, кешью и фисташки, являются богатыми питательными веществами источниками энергии, наполненными витаминами, минералами и антиоксидантами, необходимыми для роста и развития детей. Соленый миндаль Tong Garden является отличным источником витамина E, который поддерживает иммунную функцию и здоровье кожи.
Можно ли давать сухофрукты ребенку?
Изюм и другие сухофрукты могут стать причиной удушья у младенцев, поэтому лучше подождать, пока ваш ребенок не станет более опытным едоком — обычно около 18 месяцев — прежде чем давать их . Сухофрукты липкие и их трудно жевать младенцам, поэтому они могут застрять у них в горле.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав продуктов, которые вы даете ребенку. Обратите внимание на наличие добавок, сахара и соли. Выбирайте натуральные и полезные варианты, чтобы обеспечить ребенку полноценное питание.
СОВЕТ №2
Постарайтесь разнообразить рацион вашего ребенка. Вместо сухофруктов предложите свежие фрукты или овощи, которые содержат больше витаминов и клетчатки, а также меньше сахара.
СОВЕТ №3
Приготовьте супы самостоятельно, используя свежие ингредиенты. Это позволит контролировать качество и количество добавляемых продуктов, а также избежать консервантов и искусственных добавок.
СОВЕТ №4
Обсуждайте с врачом или диетологом рацион вашего ребенка. Профессионалы помогут составить сбалансированное меню, учитывающее возрастные потребности и индивидуальные особенности здоровья.
